Дріміс ланцетний. Drimys lanceolata.

Вічнозелений, повільнорослий, густий, прямостоячий чагарник. Листя еліптичні, зворотно-ланцетні, шкірясті, глянсові, темно-зелені 8 см завдовжки, ароматні. Щітки з 7-18 біло-жовтими квітками, 1,5 см у діаметрі. Молоді пагони та черешки листя - червоного кольору. Ароматні квітки розпускаються у квітні-травні. Плоди при дозріванні стають майже чорними. Сушені ягоди за розміром та кольором нагадують зерна чорного перцю.

Синоніми:

Тасманійський перець - Tasmanian Pepper, Гірський перець, Тасманія ланцетна

Сімейство:

Вінтерові (Winteraceae)

Походження:

Тасманія, південний схід Австралії.

Цікаві факти:

Тасманійський перець відомий і доступний лише в Австралії, де він відіграє велику роль у місцевій кухні. Він використовується для типової австралійської кухні, для гамбургерів з ему або стейків з кенгуру. Зазвичай використовується маринування м'яса подрібнений тасманійський перець. Тушковане м'ясо посипається меленим перцем перед подачею, тому що від довгого приготування руйнується смак цієї спеції. Використовується також порошок із висушеного листя. Листя збирають вручну цілий рік, сушать на відкритому повітрі і розмелюють тонкий порошок оливкового кольору. Особливо гарне листя для запікання, там, де потрібно тільки підкреслити і злегка посилити смак основного продукту, і додати невелику гостроту, тому що їх смак і аромат м'якший, ніж у ягід. Крім того, свіжими ягодами та листям ароматизують оцти та олії, при цьому вони набувають справжнього смаку та аромату тропічного лісу.Особливо добре їх використовувати для заправок до салатів або для змащування м'яса перед грилем або смаженням. Листя тасманії містить речовини, що мають сильний протигрибковий ефект. Використовують як олію тасманії, так і настоянку листя.

Розташування:

сонячне або півтінь.

Полив:

влітку – помірний, але постійний. При пересиханні ґрунту рослина швидко гине.

Добра:

для підживлення достатньо щомісячного збалансованого добрива.

Земля:

ґрунт легкий, кислий або нейтральний, добре дренований, постійно злегка вологий.

Температурний режим:

дорослі рослини переносять короткочасне зниження температури до -15 ° C (за деякими даними до -20 ° C). Взимку, наскільки можна, забезпечити рослині прохолодну зимівлю 0-10°C.

Поняття морозостійкість є лише вказівкою і не може розглядатися як гарантія.